Czarny bez zwany często dzikim bzem, ma owoce w kształcie malutkich kuleczek, które dojrzewają na przełomie sierpnia i września. To zwisające na wiotkich szypułkach czarnofioletowe, podobne do jagód pestkowce o 3-6 nasionach. Owoce czarnego bzu zawierają witaminę C, B1, B2, garbniki, pektyny, cukry, kwasy organiczne, karotenoidy, enzymy, biopierwiastki, a także antocyjany i flawonoidy.
Owoce pigwy są cytrynowożółte, wydzielają delikatny, bardzo przyjemny zapach. Pigwa zawiera wiele składników mineralnych, m. in: magnez, fosfor, wapń, potas, żelazo, a także wiele witamin B1, B2, C, PP i prowitaminę A.
Owoce żurawiny mają dużą wartość odżywczą, smakową i leczniczą. Są one bogatym źródłem witaminy A i C, witamin z grupy B-kompleks (B1, B2, B6). Zawierają karotenoidy, sole mineralne, kwasy organiczne, a zwłaszcza kwas ascorbinowy i cytrynowy, które mają działanie przeciwgorączkowe i wzmacniające siły odpornościowe organizmu.
Związki śluzowe z kwiatu malwy czarnej mają działanie osłaniające na błony śluzowe gardła, antocyjany działają przeciwzapalnie. Kwiat malwy stosowany jest jako lek przeciwkaszalowy, powlekający. Dzięki związkowi o działaniu estrogennym wchodzi w skład mieszanek stosowanych w czasie okresu przekwitania.
Wpływają na układ krwionośny, nerwowy, immunologiczny oraz na psychikę. Zmniejszają ryzyko chorób układu krążenia (obniżają poziom cholesterolu i stabilizują ciśnienie krwi), wykorzystuje się je w leczeniu zmian hormonalnych i alergii, przeciwdziałają zawałom i nowotworom...
To dwa glony wodne. Kelp, albo stosowany czasem zamiast niego morszczyn pęcherzykowaty (Fucus vesiculosus) to brunatnica z rodzaju listownica , wodorost o długiej łodydze. Jest doskonałym źródłem jodu oraz mikroelementu niezbędnego do prawidłowego funkcjonowania tarczycy.